• 服务名称：
• 大豆风味奶茶的研发

• 服务类型：
• 检验检测

• 使用单位名称：
• 东北林业大学

• 使用单位联系人：
• 杨秋慧

• 服务单位名称：
• 东北林业大学

• 服务单位联系人：
• 潘拓野

• 服务时间：
• 2021-08-11 16:40:57.000

• 所需费用：
• 80000（元）

• 服务介绍：
• 本项目开发的一款大豆风味奶茶产品，具体为蜜桃乌龙大豆风味奶茶粉，以大豆全豆为加工原料代替传统的奶粉原料，即用优质的植物蛋白完全替代动物蛋白，降低了传统奶茶产品的热量及脂肪含量，得到的产品清香可口，风味独特，且富含蛋白质、膳食纤维、维生素、氨基酸、微量元素以及茶多酚等活性物质，具有全面丰富的营养价值，减少产品加工成本的同时，还避免了不必要的原材料浪费及环境污染。并采用功能性低聚糖代替大部分食糖，使制得的奶茶热量极低，适合于各个年龄段的人群饮用，符合当今大众营养健康的消费需求以及多元化创新的产品要求，同时还为现有的大豆制品提供了新的加工思路，具有可观的市场前景。

• 备注：
• 暂无