梨草莓钙果等酵素饮料加工技术

　　技术简介

　　本项目以梨、草莓、钙果等，或者其果渣为原料，生产发酵型饮料 （酵素）。采用现 代化控制发酵技术、酶解技术和浸提技术及过滤除菌等技术，充分保持了水果中的营养 成分，产品口感圆润、果香醇厚、风味优良。产品还具有保健功能，生津止渴、增进食 欲的作用。

　　加工工艺

　　市场前景

　　随着人们生活水平及对健康认识的提高，越来越重视产品的内含、品质及养生功能 等。鲜榨果汁饮料也不能完全满足市场消费者的健康意识需要。发酵果汁 （酵素），富含 低聚糖、维生素、人类必须氨基酸、矿物质等，营养价值大幅提升，促进消化吸收，增 强人体免疫力，符合人们轻脂瘦身的生活需要，具有巨大的市场竞争力。

　　经济指标

　　年产5000吨，生产车间1500平方米，设备投入500万元，年产值6000万元，利税2500万元，纯利800万元。

　　产品优势

　　本产品口味独特，营养丰富，适合中国人体质和饮食习惯。具有降胆固醇，降脂瘦 身等功效，符合喝出健康，喝出美丽的消费理念。

　　其他服务

　　质检和技术人员培训、技术文件撰写、产品升级。

　　合作方式

　　委托开发、技术服务、技术转让或技术入股。